FOCUS sur ...
Manuela BAUDET –Maraichère-
Tout a commencé par une histoire d’amour…
En 1993, Manuela rencontre Pascal dont les parents sont maraichers.
De cet amour naitront de beaux enfants, dont une exploitation maraichère de plus de 20 hectares à Langueux.
Tous les légumes de saison y sont cultivés, en famille, avec l’aide de 2 salariés, dans le cadre d’une agriculture raisonnée.
En saison, de 2 à 5 saisonniers peuvent rejoindre l’exploitation (sauf en 2020…).
Manuela est présente sur les marchés de St Brieuc les mercredis et Samedis, et de St Quay-Portrieux les Lundis et Vendredis, où l’on retrouve son sourire et sa joie de vivre.
Elle est la digne représentante des commerçants à la Commission des Marchés de la Commune de Saint Quay-Portrieux.
Vous pouvez, aussi, retrouvez ses produits lors de la vente directe organisée, à l’exploitation, les jeudis et Vendredis –de 16h30 à 19h-.
38 rue de la Croix
22360 LANGUEUX
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David DERRIEN –Le comptoir du Boucher-
Une reconversion inattendue et réussie !
David, jusqu’en 2013, était dirigeant d’une entreprise dans le milieu équestre.
C’est à cette date qu’il a voulu changer de vie en passant son CAP Boucherie au CFA de Ploufragan.
Durant les années qui ont suivies, il a conforté sa formation en collaborant à plusieurs niveaux dans deux entreprises bouchères de renom de la région.
Puis, il y a bientôt 3 ans, l’opportunité s’est présentée à lui de reprendre un commerce forain de boucherie.
C’était la suite logique d’une belle reconversion.
Depuis David prend plaisir à servir à ses clients des viandes de qualité Label Rouge sur les marchés de Saint Quay-Portrieux les Lundis et Vendredis matin, et le vendredi soir sur le marché couvert privé de Plérin Eleusis.
Et aussi, le Mardi à Paimpol, le Mercredi à Plouha, Le Jeudi au Légué, le Samedi à St Brieuc et le Dimanche à Etables.
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Cécile et Daniel ROBERT –Gout’Sa-
Des amoureux de la bonne bouffe et de leur ile !
Pour « casser la routine », en 2015, ils ont quittés Saint André, dans l’est de leur belle ile de la Réunion pour venir s’établir en Bretagne. Ils ont laissé leur métier, de postière pour Cécile, et de menuisier pour Daniel, pour se lancer dans une aventure de passion : la Cuisine Réunionnaise.
Cécile a passé une partie de sa vie dans le bon restaurant que tenait son père à la Réunion. Quant à Daniel, il s’est enivré, tout au long de son enfance, dans les fumets des bons petits plats de sa mère qui était une cuisinière hors pair.
La suite logique était donc d’ouvrir un « Food-truck », pour faire découvrir, aux « zoreilles *» que nous sommes, les spécialités réunionnaises.
Si vous passez les voir, vous comprendrez pourquoi le nom de « Gout’Sa », et vous découvrirez un accueil très chaleureux
Outre les marchés de St Quay-Portrieux, ils sont présents à Plouha le mercredi, Plérin le dimanche, Paimpol le mardi, Plouézec le samedi, sur plusieurs campings et dans diverses manifestations régionales.
*Les « zoreilles » est le nom donné par les Réunionnais aux étrangers à leur ile qui, ne comprenant pas leur langage Créole, portaient la main à l’oreille.
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Benoit BLAISE –La Ferme de la Ville Huet
De la passion dans la reconversion.
Après une brillante carrière dans l’informatique, Benoit s’est senti poussé des ailes en reprenant l’activité de Marie-Claire et Michel LE BATARD, en décembre 2014.
Il réalisait ainsi le rêve d’être autonome et de proposer des produits de qualité à une clientèle exigeante.
Il élève, de 1 jour jusqu’à l’abattage, des races rustiques de poulets et de pintades, en plein air, sur plus d’un ha de terrain à Plérin. Des canards sont également venus rejoindre cet élevage.
Benoît a fait le pari de la qualité en nourrissant ses volailles exclusivement au lin.
Les volailles sont vendues prêtes à cuire ou découpées en cuisse et filets.
Il est présent sur les marchés de St Quay le vendredi matin et de Plérin (Eleusis) le vendredi soir.
Pour la vente sur place, il complète son étal par les marchandises de petits producteurs locaux dans le domaine de la charcuterie, des produits laitiers, des œufs, des légumes, du miel, du cidre et du jus de pomme.
Ferme de la Ville Huet
14 rue Henri Barbusse (RN12 sortie les Rosaires)
22190 PLERIN
http://www.lafermedelavillehuet.fr
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Morgane GUILLERM –Fromagère-
Une passion de famille.
A l’instar d’Obélix qui était tombé dans la potion magique, Morgane est tombée dans le fromage quand elle était petite,
Depuis 1974, elle a vécu entourée des bonnes odeurs de l’étal de ses parents fromagers.
Tout le monde se souvient encore de « Christine, la petite fromagère ».
Comme tout enfant un peu rebelle, elle s’était juré de ne pas faire ce métier.
Mais la passion l’a rattrapée et en octobre 1998 elle s’installait à son compte comme fromagère ambulante.
Aujourd’hui, elle regrette même de ne pas avoir commencé quelques années plus tôt…
Ses produits viennent directement de producteurs sélectionnés par elle où ses parents.
Ce sont plus devenu des amis que de simples fournisseurs.
Et chez Morgane, pas question de trouver un fromage qu’elle n’apprécie pas elle–même, elle ne vend que les produits qu’elle aime !
Si la passion familiale s’est poursuivie avec son frère, qui fait le même métier depuis 17 ans, son grand regret c’est que ses enfants ne mangent pas de fromage…
On retrouve Morgane, son éternel sourire et sa voix douce, sur les marchés de St Quay-Portrieux du Lundi et du Vendredi, mais aussi le Mardi à Paimpol, le mercredi à Plouha et le Jeudi à Binic.
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Noémie LE GARREC –Primeurs, Quatre Saisons-
Une histoire familiale
C’est entourée de la multitude de rondeurs et de couleurs, des fruits et légumes de l’étal de ses parents, que Noémie a fait ses premiers pas dans le commerce en 1997.
Puis, en 2006, elle franchit le pas en installant sa propre structure sur les marchés, en commençant pas Saint Quay-Portrieux. Il lui faudra beaucoup d’obstination pour se faire une place et être reconnue par la clientèle et les différents placiers.
Elle misera sur des produits de qualité choisis chez les meilleurs grossistes de Saint Brieuc, Guingamp et Rennes.
Son compagnon l’accompagnera dans cette belle aventure.
L’un de ses frères a également été touché par la même passion familiale et deviendra commerçant ambulant.
Comme le dit Noémie « On est à l'extérieur, et l'on rencontre plein de personnes différentes, c’est un beau métier !».
On retrouve Noémie, sa compétence et sa discrétion, sur le marché de St Quay-Portrieux du Vendredi, mais aussi le Mardi à Paimpol, le mercredi à Plouha, le Jeudi à Lamballe et le samedi à Penvenan.
Marlène CLERÉ –Poissonnerie Pen Hir-
Une suite logique à une vie familiale et à une formation…
Marlène est née dans une famille de pécheurs et a passé sa jeunesse à côté de ses parents dans la poissonnerie que ceux-ci avaient repris rue Clémenceau. Son père, pêcheur à bord du « Pen Hir » (longue pointe), fournissait la boutique.
Après un BTS de Commerce des produits de la mer à Lorient, Marlène a travaillé chez un Mareyeur de Lorient où elle avait en charge les achats et l’exportation.
Puis, il y a 18 ans, elle reprend la poissonnerie familiale en mettant en œuvre ses compétences et sa formation.
Elle sélectionne journellement ses produits auprès des pêcheurs de St Quay-Portrieux, via la criée (passage obligatoire). Son compagnon est également pêcheur.
Elle entretient une véritable passion pour les produits de la mer, le commerce et le contact avec ses clients.
Toujours de bon conseil, elle vous guidera dans vos achats et vous indiquera de bonnes recettes. D’ailleurs, à la boutique, elle propose des produits préparés tels que soupe de poissons, rillettes, plats cuisinés divers selon arrivages.
Si, chez un boucher vous pouvez acheter du « merlan », chez Marlène vous pourrez vous fournir de la « tombe ».
Venez la rencontrer, pour avoir des explications, sur les marchés de Saint Quay-Portrieux le vendredi, d’Etables le mardi, de Binic le Jeudi, et le reste du temps à la poissonnerie rue Clémenceau.
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Elizabeth SYLVESTRE –Horticultrice-
L’amour de la terre…
Dans sa jeunesse, Elizabeth travaillait avec ses parents maraichers. Elle s’était juré de ne pas faire un métier, touchant à la terre, et a donc passé un CAP de couture.
Mais l’appel de l’extérieur a été le plus fort, car, finalement, elle ne se voyait pas être enfermée devant une machine à coudre.
En 1980, par amour des fleurs et de la terre, elle s’installe en tant qu’horticultrice et vend ses produits (fleurs, plantes, bouquets secs, plants, etc.) sur les marchés de Saint Quay-Portrieux du Lundi et du Vendredi (sa place habituelle du lundi ayant été attribuée –malgré son ancienneté à cet endroit- à un nouveau commerçant, elle ne gardera que celui du vendredi).
La terre, c’est une affaire de famille. Elizabeth travaille avec son fils au sein de SYLVESTRE Productions. Quand à son petit frère, c’est l’un de nos maraichers bien connus sur nos marchés, la Maison LE GOALLEC.
Son métier, ses clients, c’est un vrai bonheur. A travers la fourniture de fleurs pour des évènements familiaux, elle fini par connaitre la vie de ses clients les plus fidèles depuis 40 ans, au travers plusieurs générations.
SYLVESTRE Productions est présent sur les marchés de Saint Quay-Portrieux le vendredi, le jeudi à Binic, les samedis et mercredis à St Brieuc, et le dimanche à Brest.
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Marché sur le Port
Quelle canicule ! ☀️
Heureusement, la Bretagne bénéficie toujours de son climat privilégié. ⛱
Quand on pense que de nombreuses personnes font leur marché sous la chaleur en pleine ville ou dans des espaces clos...🌡
Et nous Quinocéen(e)s ?
Nous pouvons faire notre marché tranquillement avec une vue magnifique sur un joli petit port, baigné dune petite brise légère.🚤
Si l'on ajoute que les commerçants proposent des produits locaux de qualité ou des spécialités particulières...
Il ny a pas de doute, nous sommes au PARADIS !! 👼
Ne le manquez pas, c'est chaque lundi côté Portrieux.
😷
BIO Artisanal
Boucherie de tradition
Charcuterie traditionnelle
Provenance directe de
fermiers agrobiologistes
Bretons.
Membre du Groupement
d'éleveurs UNEBIO
contact@bioartisanal.com
Tel : 09.63.41.30.69.
Marché : Lundi côté Portrieux
Carole MARC
Prêt à porter féminin
Accessoires de mode
Tel : 06.16.50.71.17.
Marché le Lundi côté Portrieux
